成功的餐廳除了初嘗時的驚艷以外,

不外乎就是高度的回訪率!

 

位於八德路四段的福原樓北方小館,

憑藉著其深厚的實力駐紮於此,

即便是平日晚間時段,

小小的店面仍不乏一再回鍋來吃的老饕們,

 

(對不起哥94愛偷聽隔壁對話)

而外帶老饕更是絡繹不絕。

 

 

 

試想平常泰式料理隨便一盤也是150,

可見福源樓合菜價位真的不貴。

 

 

用餐期間看到不少民眾來店外帶各式麵點。

 

 

 

這次特地拍了菜單給大家參考,

兩面菜單中清楚標示他們家拿手絕活,

北京烤鴨&酸菜白肉鍋

 

 

 

首先來幾盤小菜開胃開胃,

5盤$100完全佛心來著,

路邊隨便一家餃子店也沒這麼便宜又入味!

 

 

 

在台灣冷氣團報到的夜裡除了麻辣鍋,

最愛就是來個滿足宮廷料理酸菜白肉鍋惹!

酸溜溜的湯頭入喉後更顯一絲清甜,

想來應是那隻蟹蟹的功勞吧。

 

 

當晚用餐僅5人加上要留胃給鴨鴨,

我們只點了小鍋享用暖身,

雖然因此白肉偏少但味道可是嚐個十足。

 

 

可與店家取用豆乳醬蘸醬搭配食用。

 

 

店家還會提供一桶熬製好的湯頭供使用,

除了可隨時自行加入外更不用擔心沖淡了湯頭。

 

 

 

福原樓招牌之一蔥油餅

蔥餡飽滿且層次豐富,

不是早餐店或常見餐館的薄薄類型。

除了蔥香外更嚐到了媽媽的味道~

 

 

芥藍菜炒鹹肉油亮油亮,

是標準師傅大油大火炒製得,

肉的鹹味與菜味非常之搭。

 

 

接著來了道需要事先預訂的北京烤鴨

誰說北京烤鴨就得上北京吃,

美食天堂台灣當然也吃的到~

瞧瞧這油亮的脆皮與扎實的肉片,

光用看的就快高潮惹。

 

 

攤片麵皮於手上,

取條蔥段沾滿甜麵醬,

再來片黃金烤鴨皮,

此情此景對個老饕來說可比什麼畫都美~

 

初入口時的軟嫩麵皮,

搭配烤的恰到好處的酥脆鴨皮,

與清爽的蔥段一起入喉,

真的只有一個爽字可形容。

 

 

烤鴨三吃之一的三杯鴨肉,

濃郁的醬汁及些許的皮與肉,

非常適合配飯吃!

 

 

烤鴨三吃之一的鴨肉炒豆芽,

相較於另外兩道此道較為清爽,

但不免遜色許多。

 

 

管不住嘴的我們還加點了臭豆腐牛腩

可惜牛腩稍稍柴了一點點,

但仍瑕不掩瑜地非常之下飯。

 

 

金沙筊白筍稍微重口味了點,

除了香濃的金沙還增添了一點點綠意。

 

 

最後再來一盤炸元宵畫個完美句號~

 

 

福原樓北方小館這類老字號餐廳,

做的完全是口碑來著,

如同文章一開始所說,

要讓老饕們願意一而再再而三地光顧,

除了初嚐的驚艷不外乎就是菜色功夫。

重頭戲如北京烤鴨多好吃自然不用說,

連蔥油餅也吃得出來是師傅親擀麵皮發酵製作,

其他菜色入味且份量不俗。

也許沒有新穎的店面或是誘人的噱頭,

但能屹立不搖於八德路自是路遙知馬力!

能以這價位吃到這些北方佳餚,

真的非常非常開心!

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LP不負責任評分表:

食物:★★★★★★★★☆☆

環境:★★★★★★★☆☆☆

服務:★★★★★★★★☆☆

價格:★★★★★★★★☆☆

 

 

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