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晶華栢麗廳的美譽早已響遍吃到飽界,我才不會說我根本只是想吃栢麗廳,順便寫寫文而已,

又很剛好的手上有可以打折的美國運通信用白金卡,栢麗廳兩人同行一人免費很補唉!
 

有興趣的朋友可以參考這篇:

 

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沙拉區雖然不是我的主戰場,但選項眾多到和尚尼姑都能欣喜若狂。
而且最後面那盆帕瑪森起司塊裡的羅蔓好像散發著七彩光芒一樣,
羅蔓、凱薩醬和帕瑪森,黃金三角絕不是浪得虛名地好吃。
 
 
 
栢麗廳最吸引我的一點就是冷盤區囉!對於此區的用心遠遠甩同業幾條大街。
瞧瞧左上莫札瑞拉起司配上番茄,就好比羅密歐與茱麗葉般,缺一不可。
還有第一排的特製起司搭配葡萄柚,酸甜鹹的絕妙組合也是一個絕頂升天!!
最後還有酸豆煙燻鮭魚和橄欖,差點在這就吃飽了。
(這區最優秀的是台灣人愛吃這些菜餚的不多,我拿得很愜意顆顆)
 
 
水果區漂漂亮亮乾乾淨淨,速速略過。
 
 
非常用心的飲品專區,
從左數來有晶華特調、葡萄可爾必思、鳳梨檸檬藍柑菊特條、冰紅茶。
每一款都清爽可口,酸度適中,適合用來在盤盤美食間清清味蕾。
 
 
除此之外還有冰鎮的果汁,喜歡純純甜果味的可以選擇西瓜汁。
紅白酒則是單杯另外計價200元或是單瓶單瓶開,第一瓶780元,後續則皆為580元。
 
 
 
 
基本的咖啡及茶飲區就不另做說明囉~
 
 
 
一級戰場生魚片區個人非常讚賞的部分是,
師傅不會為求方便一次大批切片,導致冷宮王鯛魚常常暴露於外過久影響口感。
栢麗廳特別要求師父小批次地處理生魚片,視情況供應,
所以饕客們在享用時,無論何種魚片,都能享用最佳口感。
 
 
一旁的炙燒區也是同理處理。
炙燒壽司會在炙燒後塗上甜而不膩的醬汁,
也是推薦來個一兩貫,非常好吃。
 
 
除了基本的醬油、山葵和蘿蔔絲,另外還提供金桔、茗荷和黃瓜絲。
像我個人就特別愛以金桔搭配鮭魚,適當的酸總能帶出魚肉的鮮甜。
 
 
日式冷盤選項非常豐富,蛤蜊、章魚、蝦子,各取一些開胃是不錯的選擇。
 
 
海鮮冷盤的配料也超級豐富。
瞧這莎莎醬的濃稠度就知道柏麗廳的真材實料,
做過莎莎醬的就知道正常有多少水在裡面就有多稀。
 
 
手捲區的配料選項多到你無從下手,CX取X有百百種口味。
製作時也可以特別跟師父說不要米飯,吃一捲扎扎實實的海苔包愛料,爽度破表不用說。
 
 
栢麗廳很有趣的是,可能因為價格關係,
願意花這錢進來吃的饕客對美食這概念都更具自己的風格,
而不會像一些中低價位吃到飽的店一樣,
充斥著以為吃海鮮就會回本而狂搶的食客。
 
 
 
 
 
鮮紅的蝦兵蟹將們一直不受我的青睞,雖然有一半是因為吃螃蟹太麻煩了,
但其實當天餐廳冷到我還跟服務員借了毛毯圍巾用,面對這冰冷的生鮮就稍做休息囉~
 
 
 
麵食區有四種選項,牛肉麵、擔擔麵、叻沙、烏龍麵,以及各種寬扁圓麵做搭配。
除此之外,也可以與師傅僅要湯頭就好品嚐暖身。
 
 
義大利麵區也可以選用各式義大利麵級配料,
如淡菜、蛤蜊、鮮蝦等等,再選用紅白青醬烹煮。
 
 
但必須實話說的是,當天不同以往的柏麗廳用餐經驗,
我拿到了一盤有點稀的麵汁分離型青醬義大利麵,小小失望了些QQ
 
 
 
西式熟食區,個人非常推薦白酒淡菜及紅酒燉牛肉,非常入味可口。
而青醬義大利飯,也許因為放久了的關係,稍微軟爛了一些不合個人口味。
 
 
 
中式熟食區則非常推薦金沙魷魚、上海菜飯以及天婦羅蝦子。
少見的上海菜飯雖不臻至完美,但加入港式鵝臘腸的巧思,也豐富了不少味覺體驗。
 
 
爐烤肋眼牛肉依舊熟度適中好吃,但栢麗廳的缺點就是還有太多好吃的料理,
所以每次來這都只會拿個一片或是更甚與飯友分食(笑)。
 
 
大大的港式飲茶蒸籠區集中在轉盤上,非常搶眼。
建議各種口味燒賣都可與飯友分一半嚐嚐味道~
 
 
 
烤盤區也是栢麗廳的一大亮點。
魚下巴及生蠔是不用多加說明的好吃,
肉香四溢的牛豬羊更是軟嫩地入口即化。
另外還有清甜的烤玉米及糯米椒加之點綴,清爽舒暢!
 
 
 
烤盤區不得不特別說的是這鹽烤蝦蝦,剝完殼後的Q彈嫩肉真的令人幸福感倍升。
(如果有個愛人幫忙剝殼根本就高潮)
 
 
 
另外要特別介紹的是肋眼牛肉捲,烤到最適中的五分熟完全入口即化,
而剝皮辣椒除了為整體增添些酥脆的口感,更中和了肉片的油膩感。
 
 
 
各式配料自選加入後,風味兒更是倍增。
 
 
 
白酒蛤蜊是我的心頭好,每每來栢麗廳都會吃上個3,4盆。
濃濃的酒香,再灑點蔥花上去,風味雋永至極。
而每碗最後的瓊漿玉液更是不能放過,晶華中的精華。
 
 
栢麗廳湯品區也是有別於同業地多樣化。
喜歡風味濃郁的可選擇巧達或是洋蔥濃湯,喜歡清淡一些的則可以選擇味噌鮮魚湯。
比較獨特的是龍蝦湯,難以言喻的口味,喜好稍微兩極化。
 
 
慈禧式取法可以讓你隨時保有胃的一些空間,也不浪費食物!
 
 
用餐時服務員會問需不需要酥皮巧達濃湯,建議與飯友共飲一杯即可,
要不這皮與湯一下肚,都飽了三四成惹!!!
 
 
 
 
栢麗廳的甜點區選項琳瑯滿目,而且都很精緻。
除了廣為妹紙喜好的西式甜點閃電泡芙、歐倍拉及檸檬塔等,
還有能滿足像我這等老人的中式甜點,諸如月餅和大福。
最貼心的是月餅還是以可一口食用的1/8大小呈現~~
 
 
提拉米蘇有豐滿的酒液浸溢其中,我覺得非常滋補養身嘻嘻。
 
 
 
 
 
 
現場製作的烤布蕾,
可以讓人在取用時感受到冷熱相容的口感,
而不是久置於外的軟爛焦糖片。
 
 
最特別的甜點是這道台灣少見的義式西西里捲Cannoli,
在黃金色的酥炸麵皮中灌入檸檬皮餡料。
別說電影「教父」中康妮用這道甜點讓黑手黨大老失去戒心了,
Cannoli根本連我對於肥胖的羞恥心都卸光了!!!
 
 
 
一根可愛的Cannoli搭一球哈根大支,肥胖完美組合就此展開。
 
 
題外話給大家看看文中提到跟服務員借來的毯子(圍巾),克什米爾超保暖。
 
言歸正傳,栢麗廳一直是我心中吃到飽餐廳首選之一,
雖然晚餐一客1,480(不含服務費)的價格不算便宜,
但也為用餐環境提升了一定的素質,
可以舒舒服服的享用一頓美好的晚餐。
 
而其菜餚美食的眾多選項及精緻用心程度就更不用說了。
非常建議除了帶伴侶來吃外,
也偶爾帶帶父母享受一下!!
 
 
LP不負責任評分表:
食物:★★★★★★★★★☆
環境:★★★★★★★★★☆
服務:★★★★★★★★★☆
價格:★★★★★★★★☆☆ 
 
 

店家資訊📋:台北晶華酒店- 栢麗廳 

 

營業時間🕙:週一~週日 6:30~21:30

 

地址🗺:台北市中山區中山北路二段39巷

 

聯絡電話📞:02 7701 7711

 

價錢:

 

平日

早餐 6:30am-10:00am NT$780+10%

午餐 11:30am-2:00pm NT$1,180+10%

下午茶 2:30pm-4:30pm NT$780+10%

晚餐 5:30pm-9:30pm NT$1,380+10%

 

周末及例假日

早餐 6:30am-10:00am NT$780+10%

午餐 11:30am-2:00pm NT$1,480+10%

下午茶 2:30pm-4:30pm NT$880+10%

晚餐 5:30pm-9:30pm NT$1,480+10% *含星期五晚間

 

 

 

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