蹺班179（77&99）

「春在」是一間精品級的江南菜餐廳，

位於陸家嘴黃浦江沿岸的黃金地段，

離東方明珠塔或正大廣場不遠。

個人建議還是搭一趟便宜到你會愛上司機師傅的計程車到著名的「花旗大樓」，

再往河岸步行個2分鐘就到啦。

「春在」本身在上海便非常有名，環境優美、菜品豐富。

瞧天都還沒黑呢～已經排隊到外面來。

冬日的上海每一道冷風都會扎到骨子去，

導致優雅的戶外用餐區在寒冬中簡直形同虛設。

不過春秋時節在外用餐想必又是另一番體驗。

外面冷風徐徐，內部用餐氣氛倒是暖的像讓人回到家一樣。

鐵觀音 ¥28

首先在寒風中就是要來一壺暖呼呼的茶。

鐵鑄的茶壺沉到讓人覺得倒出來的茶特別香，

心理作用是最佳的調味料。

老滷槽四寶 ¥68

米酒醃漬的四寶，醉雞、醉蝦、毛豆、豬肚是夏天必點的前菜。

以清淡平和的酒香醃漬前菜來開胃再適合不過。

高朋滿座的餐廳特別可以吃得出食材的新鮮。

蟹粉粉皮 ¥87

「春在」招牌菜蟹粉系列鮮香美味，加上一點點醋酸來提味。

這道佳餚雖然已內含粉條，但還是很推薦另外來碗白飯相配！！

酸辣嗆海參 ¥45

另外一道下飯的好菜。

菜一上芝麻及辣椒香撲鼻而來，

然後中和了酸辣甜鹹四味醬汁加上海參的爽脆，

看似重口味的一道菜，

卻中和出上海菜清淡平和的特色。

草頭大腸 ¥69

所謂的草頭也就是上海對南苜蓿霍金花菜的俗稱。

濃油赤醬的厚實大腸區段著實有嚼勁，

搭配清爽的草頭在下，

整道菜不僅視覺上美麗，

吃起來也是相得益彰。

古法豆腐煲 ¥49

扎實且有濃厚焦香味兒的豆腐塊，

吸飽了精華火腿熬出的老火湯，

一口咬下各種美味直衝腦門。

乳白色的老火湯濃而不膩，

超級好喝。

薺菜蘑菇花菜 ¥35

連續吃了幾道較為重口味的佳餚，

特別點了一盤清爽的蔬菜。

除了樸實無華的花椰菜及蘑菇，

薺菜羹清淡解膩，

作為用餐中斷的一道菜再適合不過了。

開洋蔥油拌面 ¥28

上海傳統小食，品質不錯的蔥油拌麵。

麵條挺勁道，品質不錯。

與台灣的蔥油拌麵相比，稍微趨於清淡一些，非常美味。

酒釀圓子 ¥26

令人驚豔的甜品小湯圓。

一顆約莫小指頭的大小，

但每一科都含有飽滿的芝麻餡料，

湯圓數量滿又滿份量非常足。

一點桂花、一點枸杞、一絲酒香，

視覺味覺都配合得恰到好處！

核桃冰糕 ¥16

令人驚豔的另一道甜品。

摻有核桃及些許桂花，

口感吃起來綿密無比。

甜的適中，吃起來也優雅。

一道令人回味無窮的冰糕是我少見的。

「春在」三人一餐吃下來總共¥459，以一家黃浦江畔，

座落於金融商業高級地段的高級餐廳來說，實在價格親民。

吃飽後還可就近來到黃浦江畔，揣著滿腹的美食，

與家人或愛人隨意走走，體驗人生的快活！

餐廳資訊📋：春在餐廳 chunzai

營業時間🕙：11:00-14:00，17:00-21:45

聯絡電話📞：+86 21 6882 7771

地址🗺：中國上海市浦東新區陸家嘴富城路182號

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