Louis和Philip(以下簡稱LP)趁著墾丁度假潛水回程路經高雄,
決定把握機會來吃吃高雄朋友為之瘋狂的碳佐麻里燒肉啦!

好在先知Philip早早便訂了位置,

一到現場看到人山人海的隊伍,

腳還沒累心都累了。

 

 

過年期間有特別版菜單,而前陣子中秋也是有特殊菜單,

由此可見餐廳的用心,

時常更動菜單除了綁架老饕們的味蕾外,

更可以從中慢慢探索顧客們的喜好進而步步微調~

主要係套餐組合會有所變動,

單點的部分就不太受影響囉~

 

 

紅通通、氣羊羊洋洋的菜單,

跟年味扯上還如此設計不俗,也不簡單~

LP點的是2人套餐極味之選,

主餐:極致上選黑牛皿組合

沙拉:海藻豆腐愛沙拉

小缽:牛筋味噌煮&番茄乳酪薄餅

極味副餐:冷藏手切優選梅花排

極味海鮮:鯖魚一夜干

極味米食:炙燒鮮鮭佐熔岩舞壽司

極味蔬食:健康蔬食

醋飲:果釀冰醋*2

飲品:沁涼酸&香蕉鳳梨還有很多好朋友

甜點:熱舞起司波羅&紅豆抹茶剉冰

 

 

 

提醒各位吃貨們,

桌上那大壺既非茶亦非水,

而是可以暖胃暖身更暖心的雞湯,

啤酒無限暢飲看都看膩了,雞湯無限暢飲看過沒有?

 

 

就在喝下第一碗的同時,菜也很快地陸續上桌~

首先先奉上Philip大推,每每喝完還想再單點的果釀冰醋

 

 

接著是主菜的部分,

您看看這油花分佈、這新鮮肉色、這份量感、這擺盤~

一切的一切是那麼的beautiful(奧利佛上身),

豈止食指大動,唾液腺也宛如噴泉般,

噗滋噗滋地,差點被口水噎著!

 

 

 

 

 

 

牛肉推薦烤個3-5分熟,

使用餐廳提供之豬油塊,放置高溫處讓表面烤到焦糖化,

定期翻烤,讓兩面均勻受熱,鎖住中間肉汁水分,

烤好後靜置2分,即可享用你完美的牛排囉~

 

在此感謝奧利佛老師惇惇教誨~

How to Cook Perfect Steak | Jamie Oliver

 

辛苦烤的主餐瞬間被秒殺,

也算是對烤手Louis的一種肯定囉

幸好接著還有一堆餐點(真的是一堆),不然好不過癮啊~~

 

此時此刻,沙拉登場,一點點解high,

怎不主餐前送上呢?是想讓我們休息走更長遠的路呢?

Anyway,先撇開上菜時點,這份沙拉還真不容小覷...

海藻豆腐及洋蔥的絕妙口感,

簡單清爽的和風醬汁,

讓LP讚不絕口!

 

 

一解口舌之油膩後,

又見肉食-冷藏手切優選梅花排,
不同於牛肉的口感,

無論是沾著餐廳提供的醬料還是直接吃,

都是讓人大飽嘴福!

 

 

 

緊接著看到了嬌小可愛的米食-炙燒鮮鮭佐熔岩舞壽司

炙燒鮭魚中規中矩,而熔岩舞起司就真不討Louis的青睞,

起司醬配白飯的組合,

還當真不如LP另外加點的兩碗白飯配肉菜好吃。

 

 

再來是小缽兩份-牛筋味噌煮&番茄乳酪薄餅,

牛筋味煮得恰到好處,入味又不過份軟爛,

配著米飯享用,樂勝前述米食阿~

番茄乳酪薄餅雖賣相普普,

但這簡單搭配,卻也意外好吃。

 


LP瘋狂奪命催的飲料總算見著啦~

烤到此處,口渴得不知喝了幾鍋湯了說,

雖然上得慢了些,但碳佐麻里的飲料確實不簡單,

沁涼酸(右)-酸甜適中再輔以些許薄荷提味,

香蕉鳳梨還有很多好朋友(左)-完美比例蔬果汁輕鬆讓你吃芹菜。

 

 

緊接著的健康蔬食都是生的,

好吃與否,端看各位的能力囉~

一個疏失,菜菜們便是神仙也難救(攤手)

值得一提的是起司地瓜,極好吃,

平常不愛甜鹹混搭風的Louis也拜倒在她的石榴裙下!

 

 

 

 

 

最後熟食選擇的鯖魚一夜干,

肉質相當嫩,風味業經調配完善,

不油膩、不輕食,

是一個畫龍點睛的概念

 

 

 

LP第二個胃的客人終於囉,

剉冰除了煉乳外,本身就是甜的,

雖頗受Philip喜愛,但Louis就敬謝不敏惹。

熱舞起司波羅則被LP雙雙大讚,

酥皮所圍住的是熱呼呼的甜品起司內餡兒,

一口咬下,徜徉在口中的不是起司,是幸福。

 

 

 

用餐心得:

 

在這寒風夜裡,LP所幸選到如此滿意的餐廳。

先撇開排隊人潮不提(難道生意好也要怪餐廳?)

用餐環境美輪美奐、落落大方,

圍繞餐廳的池子更養滿五彩鯉魚賞心悅目,

就連廁所也是如此,看得出餐廳設計的用心。

 

食品部分光是無限暢飲雞湯,LP就已被征服了一半;

緊接著的道道肉品及佳餚大都讓人滿意。

雖說燒烤店的優點是可以享受大伙一起燒烤吃飯的感覺,

但反之亦然,缺點就是要是沒有高手在,

肉品真得容易一秒變身暗物質。

 

而受訓完善的服務人員各個是笑容可掬,

每每按完桌上服務鈴,總是立馬到桌服務,

也讓人印象大大加分。

 

這種用餐體驗室無法在台北享受的,

非常推薦看倌們有機會到台南高雄去享受一餐,

不過千萬記得要訂位、訂位、再訂位,

以免到場欲哭無淚唷!

 

P.S.聽說台南店更好吃,改日定要親身去嚐嚐~

 

餐廳名稱:

碳佐麻里日式燒肉

 

地址:

高雄市鼓山區美術東四路562號

 

電話:

07-552-6555

 

營業時間:

11:30AM~24:00PM

(全時段營業 下午不休息,最後入座時間PM10:30)

 

是否可刷卡:

可以

 

消費時間:

2017年1月

 

♥END♥

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