富順樓的涼拌菜心偏家常製作,份量不俗(而且常常看店家心情招待)

但可惜一點的是不夠冰,雖然醋酸加上白菜的清甜非常可口,

但常溫的涼拌菜心就是達不到沁人肺腑的地步。

不過作為一道簡單的家常開胃菜,卻是足足有餘。

 

 

醋溜魚片 NTD$258

 

秉持著沒有魚刺的魚才是正義的精神,點了一盤份份量令人意外的醋溜魚片。

雖然不像整條鮮魚清蒸的鮮甜,但醋溜魚就是要吃他的酸爽,

加之魚片微帶韌性的口感非常扎實可口,這樣的佳餚搭配白米飯都是一個停不下。

 

 

炸肥腸 NTD$158

 

乾煸的四季豆加上炸至黃金酥脆的肥腸,

一是清脆二是酥脆,再扮之適當椒鹽提味,

是一道每逢相約桌菜把酒言歡必不可少的菜餚!

 

小弟覺得店家肥腸量除了給的很有良心,

內部肥油等雜物也有稍加去除很貼心。

 

 

蔥油餅(每份兩張) NTD$100

 

小弟特別偏愛的外省蔥油餅,除了外皮酥脆之外,

最重要的是內餡麵餅必須達到多層次,才能豐富口感!

 

而富順樓的蔥油對於小弟來說是非常達到水準的,

蔥量也不欺騙食客,畢竟店裡大都回流客,

要是偷工減料必定會被熟悉不過的老饕發現的。

 

 

清蒸臭豆腐 NTD$140

 

雖是看似較為普通的一道菜色,但其臭豆腐本身口感非常扎實,咬下去豆香味也挺濃。

湯汁的部分酸的適中,加上微微的辣味增加層次,也是挺下飯的一道料理。

 

 

酸菜白肉鍋 NTD$798

 

冬天及雨天最愛的一種鍋款,給料豐富的沒話說。

湯頭由醃製成功的酸菜增添自然的酸香,

而非化工類的死酸,酸菜本身味道也很足又好吃,

可以加湯2~3次都還保有一定的風味。

 

唯一可惜的是77不太喜歡火鍋料,看似豐富的配料,

卻有近三成是講求健康飲食的現代人較少碰觸的火鍋料

(就奢侈地當作是主湯提鮮味用料吧)

 

 

 

烤鴨三吃 NTD$1,250

 

富順樓最著名的烤鴨可是在信義區上班大都有所耳聞地有名!

金黃色外皮只能說是標配,片鴨的厚度與均勻度也是挺講究,

每一片的鴨皮及鴨肉大小都非常勻稱(終於不用搶大塊的了)

 

大蔥和黃瓜也給得爽快,而且甜麵醬是最道地的原始版,

近來街邊烤鴨太多花樣醬料實在吃得不習慣~

 

 

 

鴨肉清炒高麗菜鮮甜無比,做濃醬的三杯口味也很下飯,真可謂濃妝淡抹總相宜。

 

 

 

 

在富順樓用餐可以看到吃飯的都是住在附近的人或回流老饕,

能夠讓顧客一再回訪的餐廳才叫好餐廳。

 

雖然裝潢不像連鎖餐飲光鮮亮麗,但像這類的老中餐廳,有維持整潔度就很加分了。

菜餚料多實在、價格也平易近人,若要請朋友吃飯滿推薦的。

要是能再開瓶茅台那就開心不過啦~

 

 

 

餐廳資訊📋:富順樓(光復店)

 

營業時間🕙:11:00–14:00, 17:00–21:00

 

聯絡電話📞:02 8786 0615

 

地址🗺:台北市信義區光復南路443巷2號

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