蹺班179（77&99）

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久聞大名鼎鼎的三井上引水產，

終於要來品嚐它旗下的煮海。

整個海都能煮到底有多澎湃！？

且讓我們來瞧瞧～

這次能來吃煮海主要是托公司的福，

感謝老闆大方地將尾牙辦在這裡，

讓大家吃個過癮吃個痛快！

在一樓會先看到菜單，

看到招牌後要走上三樓。

各式新鮮現點現撈生猛活海鮮。

還有令人害羞的象拔蚌。

店內色調以紅色為基底，

別具風格情調的中式內部裝潢，

宛如回到老上海的感覺。

氣氛加成的蠟燭。

卷珠簾style隔間包廂古色古香。

各種酒類無限豪邁暢飲，老闆萬歲。

堪比異型的鱈場蟹，

大小趨近於一個人的軀幹，

但外型實在驚悚。

題外話教教各位如何分辨鱈場蟹，

雪場蟹殼背面中心有併排6個凸點，

而其蟹腳末端為紅色，

也因此英文名為Red King Crab。

黑喉炎燒&炸牛蒡

做為第一道送上的招待餐點，

炸得酥而不油相當開胃。

澎湃壯觀的前菜海鮮盤，

各式現切生魚片、鮭魚卵、鮮蝦及生蠔，

擺盤闊綽又不顯俗氣。

是說要端這上桌也難為服務員了。

生蠔飽滿光澤晶瑩，

搭著些許酸味萊姆汁入喉，

倍嚐其鮮甜滋味又滑順。

真正的鮭魚卵咬起來有爆漿感，

感覺嘴在放煙火似的，

又鮮又甜又幸福。

現磨的新鮮山葵粉很香，

沒有市售的牙膏狀山葵醬來得嗆。

活玫瑰龍蝦

肉質飽滿細緻的玫瑰龍蝦，

無需過多的調味，

吃起來Q彈扎實鮮甜。

鱈蟹腳鹽燒

巨大的蟹腿肉更是其一大賣點，

這飽滿度可是真令人飄飄欲仙。

鱈場蟹也是道不用太多調味的海產，

些許鹽燒即可襯出其鮮甜！

透抽

新鮮的透抽以三杯方式烹飪，

似乎更顯其原汁原味。

生干貝串燒

肥碩飽滿的干貝，

以些許的奶油及鹽巴燒烤，

口感軟嫩淡淡香甜。

牛小排備長炭燒

相較於煮海的新鮮海產，

牛小排雖然好吃但都略顯遜色。

最後再以碩大的異型鱈場蟹熬製清湯，

完整顯現出其鮮甜的海味來結束這回合！

當晚主題是可愛的夢想職業變裝趴，

醫生護士、賽車手、足球員、女巫(?)、修女(???)，

各種莫名奇妙的職業都有都不奇怪。
 

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