新加坡美食

 

中峇魯市場Tiong Bahru Market

LP不負責任評分表:

食物:★★★★★★★★☆☆

環境:★★★★★★★★☆☆

服務:★★★★★★★★☆☆

價格:★★★★★★★☆☆☆

地址:30 Tiong Bahru Road Singapore 168733

鄰近捷運站:中峇魯Tiong Bahru

地址:位於中峇魯路Tiong Bahru Rd上轉角處

離捷運站說遠不遠說近不近,

建議三四人行者可搭乘計程車前往。

 

新加坡美食

 

中峇魯市場位於華人社區,

所以飲食也偏華人口味居多,

市場二樓為熟食中心,

環境維持得非常乾淨明亮通風舒適,

甚至還做了戶外區給大家享受。

 

新加坡美食

 

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一樓則為生鮮雜貨等市場,

觀光客就較為少為之停留囉。

 

新加坡美食

 

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新加坡美食

 

先從咱們台灣的熟悉味蘿蔔糕/菜頭粿說起,

新加坡式蘿蔔糕是用炒得一道料理,

老陳菜頭粿有提供黑白兩種口味

黑蘿蔔糕$4 白蘿蔔糕$3

 

原味的白色加入基本的蛋花青蔥等佐料清炒,

而Louis最愛的黑色版則多加了甜黑醬油拌炒,

再加上新式的辣醬沾著吃,

相較於台式早餐店的蘿蔔糕更增添了不少風味,

式Louis朝思暮想的新加坡味兒。

 

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接著看看潮州菜肉脞面Bak Chor Mee

潮州話的意思就是肉末麵條,

而經移民來新的潮州人歷代改良,

如今除了豬油及醋外更加了不少佐料,

用一些所附的湯汁伴著吃,

雖然只是碗「廉價」星星料理,

但嘴裡的味道是豐富又美好的!

 

新加坡美食

 

南洋經典料理絕對不能缺少叻沙laksa

lakh在印度文就是很多很多的意思,

這道混著各種香料、魚及麵條的美食,

搭著混入椰奶的咖哩湯頭馥郁無比。

 

新加坡這種南洋溼熱氣候,

就是要來碗充滿香料又重口味的料理開胃飆汗,

每次Louis吃完一碗也只有個爽字形容。

 

新加坡美食

 

廣式炒麵也加了新加坡是的甜黑醬油拌炒,

相較於其他美食可能較無特色,

但美味程度還是非常優異的歐。

 

新加坡美食

 

新加坡美食

 

豬什湯當地人念其音為豬"雜"湯,

顧名思義就是加入了豬肚大腸等臟器的湯,

湯頭加入新式酸菜特有的酸甜味,

搭著一碗辣椒醬和碗白飯,

就是個飽足又好吃的一餐。

是說許兄弟豬什湯還滿多人排隊喔!

 

新加坡美食

 

新加坡美食

 

豆爽是道台灣少見的傳統甜品,

炒著綠豆仁至焦糖化後勾芡,

入口有豐富的焦香味,

再加上濃稠的糖水及綠豆仁,

非常好吃消暑得人喜歡!

是否應該引進一下台灣了?

 

新加坡美食

 

新加坡由於酷熱的氣候,

其冰品之多樣令人難以想像,

多的是剉冰佐料及醬料的不同組合,

這種C幾取幾得我們也懶得算了,

大家不妨就挑選自己最愛的配料吃吃,

好比Louis愛的芋頭、亞達子、哈密瓜、西米路~

 

新加坡美食

 

臨別前忍不住又買了杯最愛的馬蹄水,

巧識了與台灣有些因緣的老闆聊了許多,

誰說最美風景只有台灣有呢?哈!

 

By感光元件






 

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